<p>1. Sega kokku jahu, karahelbed, tükeldatud pähklid, kuivatatud jõhvikad, kaneel, suhkur ja või, kuni segu hakkab kokku kleepuma.<br />2. Pese hoolikalt õunad ja eemalda ettevaatlikult koorimisnoaga südamed. Lõppviimistluse saad anda lusikaga õõnestades.<br />3. Aseta õõnestatud õunad vormi või ahjuplaadile ja täida need seguga kuni ääreni.<br />4. Vala vormi või plaadi põhja veidi vett, kata fooliumiga ja küpseta ahju keskmises osas 180 kraadi juures kuni 40 minutit. Serveerimisel võid soovi korral lisada vanillijäätist.</p>

<p>1. Puhasta köögiviljad. Purusta küüslauk, tükelda porgandid ja lillkapsas. Pruunista õlis porgandid, väiksemad lillkapsaõisikud ja küüslauguküüs.<br />2. Lisa kanapuljong köögiviljadele ja keeda need pehmeks.<br />3. Seejärel lisa sulatatud juust, lase sulada ja supiga kokku keeda.<br />4. Püreesta saumikseriga.<br />5. Rösti saiaviilud ahjus või röstris, seejärel haki need kuubikuteks. Puista serveerimisel supi peale. Kõige lõpuks lisa supile ka värskelt hakitud tilli.</p>
<p>Retsepti autor Erlis Schönberg</p>

<p><u>Kaerahelbe-seemnekrõbedikud</u><br />1. Keeda kaerahelbepuder piimast ja helvestest. Maitsesta soola ja suhkruga ning jahuta külma vee ja jääga kausis koos potiga.<br />2. Lisa jahtunud pudrule jahu, seemned ja toasoe või ning sega ühtlaseks massiks.<br />3. Vajuta või rulli taigen kahe küpsetuspaberi vahel õhukeseks.<br />4. Eemalda pealmine paber ja küpseta ahjuplaadil 180 kraadi juures kuldpruuniks ning jahuta.<br />5. Murra vaba käega suupärased tükid ja serveeri õunaketšupiga.</p>

<p>1. Tükelda köögiviljad kangideks.<br />2. Prae kuumal pannil toiduõlis mitmes osas igast küljest kuldpruuniks ja maitsesta vähese soola, pipra, magusa tšillikastme ning õunamahlaga. Ära prae köögivilju lõplikult pehmeks. Pigem senikaua, kuni tekib koorik ja jume.<br />3. Tõsta eelpraetud köögiviljad ahjuplaadile, laota ühtlaselt laiali ja maitsesta hakitud küüslauguga. Lisa rosmariin, tüümian ja sulavõi ning nirista peale oliiviõli. Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit.<br />4.

<p>1. Pese köögiviljad puhtaks.<br />2. Lõika kapsas väga peenikesteks ribadeks. Ära kiirusta, ilus lõige on tähtis.<br />3. Viiluta redis 1–2 mm paksusteks viiludeks ja lõika samuti ribadeks.<br />4. Lõika ribadeks lumekrabi.<br />5. Sega kõik kokku ja maitsesta vähese soola, sidrunipipra ja sidrunimahlaga. Viiluta terava noaga või lõika kääridega murulauk peeneks.<br />6. Lisa segule ja kalla juurde keefir ja/või jogurt. Lisa ohtralt tilli.<br />7. Võimalusel ja soovi korral võid lisada ka vähipuljongit.

<p>1. Tükelda porgandid, sibulad ja kanakintsud väiksemaks. Kuumuta need koos õlis kuldpruuniks.<br />2. Lisa 350 ml vett ja hauta 10 minutit.<br />3. Tükelda kapsas ühesuurusteks väikesteks tükkideks, lisa potti, maitsesta soola ja pipraga.<br />4. Keeda pehmeks ja lõpus lisa karulauk või till ja või.<br />5. Kõrvale keeda soovi korral kartulit või tatart.</p>
<p>Retsepti autor Inga Paenurm<br /> </p>

<p>1. Pane želatiinilehed külma vette ligunema.<br />2. Kuumuta vahukoor koos piima ja vanillikaunaga keemiseni. Leota selles segus kummelitee kotikesi 5 minutit.<br />3. Lisa suhkur ja külmas vees paisutatud želatiin. Sega kokku, kuni želatiin on ühtlaselt sulanud. Ära lase segu keema!<br />4. Võta kummelitee kotikesed piima-kooresegust välja. Vala segu läbi sõela. Jahuta kiiresti jäävannis või külmkapis ja vala eelnevalt jahutatud vormidesse.<br />5. Aseta segu külmikusse tarretuma.

<p>1. Sega kokku marinaad tšilli- ja sojakastmest. Vala kanasisefileed sellega üle ja aseta marineerima, kuniks valmistad salatit. Kui sisefileed poest ei leia, võta tavaline kanafilee ja lõika sellest pikuti umbes sentimeetripaksused ribad.<br />2. Haki suitsupeekon peenikesteks ribadeks. Tükelda kartul 0,5 cm viiludeks (pisikesed, koorega värsked kartulid pooleks), brokoli (väikesteks õisikuteks) ja vajadusel lõika väiksemateks tükkideks ka Türgi oad. Viiluta sibul/porrulauk. Näpi jääsalat väiksemaks.<br />3.

<p>1. Aseta suurem kauss kuumaveevanni. Löö sisse munad ja vahusta keskmisel kiirusel paar minutit.<br />2. Lisa suhkur, vanillisuhkur ja vahusta kuni heleda paksu vahu tekkimiseni.<br />3. Sega kuivained omavahel ja lisa pool kogusest munavahule. Sega ettevaatlikult ning seejärel lisa ülejäänud kuivained.<br />4. Vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta eelnevalt 210 kraadini kuumutatud ahjus 7–8 minutit. Biskviit peab pealt olema kuldkollane.<br />5. Kreemi tegemiseks võta esmalt külm vahukoor.

<p>1. Raputa lõhefileele veidi soola ja ning küpseta see 200-kraadises ahjus umbes 10 minuti vältel valmis, seejärel jahuta, puhasta luudest ja näpi tükkideks.</p>
<p>2. Kuumuta vesi keema, lisa veidi soola, keeda penned poolvalmis ja kurna.</p>
<p>3. Samal ajal kuumuta köögivilju kastmepannil vähese soolaga maitsestatud rõõsas koores.</p>
<p>4. Lisa kastmele keedetud penned ja kala ning kuumuta segades läbi.</p>
<p>5. Serveerides raputa peale riivitud juustu.</p>