Ma armastan Eesti tuurakala
Tuura steik
Võis praetud Härjanurme tuura steik orsotto ja vähikastmega
Tuur on kuningate kala aga siiski Eestis restoranides vähelevinud. Tuural puuduvad luud seega on teda väga lihtne süüa ja liha on suurepärane.
Minu sünnikoha lähedal asuvast Härjanurme kalakasvatusest pärit tuura olen söönud nii suitsutatult kui ka praetult. Tuur on alati maitsev.
Alo Stamm
Peakokk
Restoran Lusikas