Terra
TERRA inspiratsiooniks on meid ümbritsev. Tartu ja Tartumaa hooajad. Lõuna-Eesti toidupärimus. Hea, värske tooraine meie järvedest, jõgedest, metsadest ja aedadest. Need kõik kohtuvad meie taldrikul. Me seome ideed maailmaköögist hooajalise kohaliku toorainega, luues erilised lood maitsete kombinatsioonidest ning tehnikatest.
TERRA restoran esindab seda maad, põldusid ja pinnast, kus kasvab toit meie lauale ning samuti marjad, millest valmivad meie veinid ja muud joogid. Põlvest-põlve edasi antud traditsioonid ja teadmised viivad meid edasi. Soovime pakkuda meeldejäävat maitseelamust.
◾ Peakokk: Karl Pajussaar
◾ Asukoht: Era tn 2, Tartu
◾ Terra veebileht
◾ Kontakt: Timo Ilves, timo@terraresto.ee
Eesti toidu kuu eripakkumine:
/avaldame peagi/