Mahlane rukkijahuvaht
Koostisosad
- 5 dl vett
- 3 dl suviseid marju
- 2 spl suhkrut
- 1 dl rukkitäisterajahu
- 0,5 dl rukkipüüli
- 1 spl vaniljesuhkrut
Valmistamine
- Pane potti vesi, suhkur ja marjad ning keeda umbes 5 minutit. Püreesta keenud marjad ja suru saadud mass läbi sõela.
- Vala saadud mahl uuesti potti, lase keema ja lisa pidevalt segades jahu ning vaniljesuhkur.
- Keeda segu paar minutit, kuni see on paksenenud. Lase massil jahtuda. Vahusta kohevaks vahuks.
- Serveeri kohe või tõsta vaht kausikestesse ja pane külma tahenema.
- Serveeri marjade ja/või piimaga.
Printimiseks laadi retsept alla.
Retsepti autor Angelica Udeküll