Fotografiska Tallinn
Fotografiska viimasel korrusel peitub lopsakas salaoaas – restoran, baar ja katuseterrass, kust avaneb üks Tallinna vägevamaid vaateid. Siin kohtuvad hooaja parim kohalik tooraine, kestlik mõtteviis ja loov toidukunst. Restorani köök lähtub loodusest ja aastaaegade rütmist, seades keskmesse köögiviljad ning pakkudes nende kõrval hoolikalt valitud kohalikku kala ja liha. Katuseaiast ja Eesti mahetaludest pärit tooraine saab taldrikul uue tähenduse ning loob maitseelamusi, mis üllatavad ja inspireerivad.
Fotografiska restoran on Eesti toidumaastiku üks teerajajaid, mida on tunnustatud Michelin Green Star’i, Michelin Bib Gourmandi ja mitmete teiste rahvusvaheliste tunnustustega. Iga roog sünnib soovist väärtustada kogu toorainet ning näidata, kui põnev ja maitseküllane võib olla kestlik gastronoomia. Restorani peakokk on Gerli Travkin, kelle julge käekiri ühendab hooajalisuse, loovuse, innovatsiooni ja põhjamaise maitsetunnetuse. Seejuures on hea toit alles algus – õhtud Fotografiska restoranis on vabad ja elavad ning täidetud sooja atmosfääri, jagatud hetkede ja mõnusa kulgemisega.
◾ Peakokk: Gerli Travkin
◾ Asukoht: Telliskivi 60a-8, Tallinn
◾ Fotografiska Tallinn veebileht
◾ Kontakt: Gerli Travkin, gerli.travkin@fotografiska.com
Eesti toidu kuu eripakkumine:
/avaldame peagi/