Cheff’ide kukesupp
4 inimest
Koostisosad
- 300 g broileri kintsuliha
- toiduõli praadimiseks
- 150 g porgandit
- 1 keskmine sibul
- 1 küüslauguküüs
- 1,6-2 l vett
- 300 g kartulit
- 1 tl kanapuljongi pulbrit (soovi korral)
- 4 sl peenikesi nuudleid
- maitse järgi soola
- maitse järgi musta pipart
- 1 loorberileht
- Serveerimiseks peterselli või tilli
Valmistamine
Koori porgand, sibul ja küüslauk ning haki väikesteks kuubikuteks. Koori kartulid ja haki ka need väikesteks kuubikuteks. Loputa broileri kintsuliha jooksva külma vee all, tükelda kuubikuteks ja prae poti põhjas koos õliga. Järgmisena lisa eelnevalt tükeldatud köögiviljad, loorberileht ja külm vesi ning lase supil keema tõusta. Lisa maitse järgi soola ja pipart ning kui supp keeb, lisa nuudlid. Serveeri hakitud peterselli või tilliga.
Kui soovid uut ning põnevat maitset ja kokata nii nagu chef, siis võid asenda nuudlid klaasnuudlitega!
Pea meeles!
- Soola saad alati juurde panna, aga ära võtta ei saa.
- Keeda suppi kõrgel kuumusel, nii saab supp kiirelt valmis.
- Keemise ajal eemalda pinnale kerkinud vaht vahukulbiga. Keeda suppi umbes 10 minutit kõige kuumemal kuumusel.
Printimiseks laadi retsept alla.
Retsepti autor Jaak Hiibus