Porgandikotletid

Koostis

  • 300 g porgandeid
  • 200 g kikerherneid
  • pool mugulsibulat
  • 1 laim
  • soola ja pipart maitse järgi
  • riivitud muskaatpähklit
  • jahu paneerimiseks
  • toiduõli praadimiseks

Valmistamine

  1. Koori porgandid ja riivi keskmise jämedusega riiviga. 
  2. Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja lisa riivitud porgandile.
  3. Purusta kikerherned ja sega riivitud porganditega. Maitsesta mass soola, pipra, näpuotsatäie riivitud muskaatpähkli ja värskelt pressitud laimimahlaga.
  4. Võta supilusika jagu tainast ja vormi pätsikesed. Paneeri kotlette jahus.
  5. Kuumuta pann ja vala sellele õli, nii et panni põhi oleks õliga kaetud. Prae kotlette mõlemalt poolt mõni minut, kuni need värvuvad kuldpruuniks.
  6. Kui kotletid tunduvad seest veel pisut toored, pista need 5 minutiks ahju 180 kraadi juurde järelküpsema.
  7. Serveeri hapukoore või jogurtikastmega.

 

Printimiseks laadi retsept alla.

VAATA VALMISTAMISE VIDEOT

Retsepti autor Angelica Udeküll

Krõbedad kalapalad

Loe veel