Lunden Food

Lunden Food valmistab miljoneid võileibu

Lunden Foodis algab ja lõpeb iga tööpäev tühja valmistoodete laoga. Päeva jooksul aga töötab ühes vahetuses ligi 200 inimest selle nimel, et värske valmistoit erinevate müügikohtade lettidele jõuaks.  

Lunden Food toodab laia valikut võileibu, valmistoite, kapsarulle, pasteete, sušit, pitsasid, salateid ning suppe. Tootevalikusse on lisandumas ka ahjupraed, mida klient saab ise kodus valmis küpetada. Iga kuu toodetakse Lundenis ligi 300 tonni erinevaid tooteid, millest osa müüakse Eesti ja osa Soome turule.

Lunden Food toodab tooteid nii teistele ettevõtetele nende kaubamärgiga all kui ka oma kaubamärgi Chef Lundén all. Chef Lundéni tootebrändi tarbijad ootavad, et valmistoit oleks kvaliteetne ja maitsev. „Me valmistame peamiselt värskeid tooteid – iga päev toimub tellimuste vastuvõtt, tooraine ettevalmistus, tootmine, komplekteerimine ja väljastus. Paljude võileibade jaoks küpsetatakse eelmisel päeval värsked saiad või leivad, mis jõuavad varahommikul meie tootmisesse. Kõige lihtsama singi-juustuvõileiva näitel on toorainest tooteni viiv protsess järgnev: laos valmistatakse ette kõik vajaminevad singid ja juustud, köögiviljaosakonnas pestakse salat ja viilutatakse tomat ning siis saadetakse need tootmisesse, kus kõik komponendid üheks võileivaks kokku pannakse ning seejärel pakitakse,“ selgitas müügi- ja turundusjuht Evelin Toomela.

Ettevõte on viimastel aastatel kiiresti kasvanud ja seetõttu on tootmisvõimekuse suurendamisse viimastel aastatel ka palju investeeritud. „Kolm aastat tagasi suurendas Lunden Food oma tootmispinda peaaegu kahekordseks – investeering laienemisse oli ligi neli miljonit eurot. Samal ajal oleme investeerinud ka uude küpsetusliini, uutesse võileivaliinidesse ja paigaldanud võileivaliinide peale täiendava tooteohutuse tagamiseks toodete läbivalgustusseadmed,“ kommenteeris Toomela.

Vaata videost, kuidas valmistatakse Lunden Foodi tehases võileibu ja muid toite.

Avatud toidutööstuste nädal toimub Eesti Toiduainetööstuse Liidu, Maaeluministeeriumi ja Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja koostöös. Avatud toidutööstuste nädala korraldamist rahastatakse turuarendustoetusega.