Kaerahelbe-seemnekrõbedikud õunaketšupiga

Koostis

Krõbedikud

  • 60 g kiirkaerahelbeid
  • 3 dl piima
  • 0,5 tl soola
  • 0,5 tl suhkrut
  • 100 g jahu
  • 100 g toasooja võid
  • 70 g seemneid (nt päevalill, kanep, lina)
  • Küpsetuspaber

Õunaketšup

  • 200 g puhastatud õunu
  • 200 g purustatud tomateid (konserv)
  • 100 g kooritud sibulaid
  • Maitse järgi soola, pipart, suhkrut

Valmistamine

Kaerahelbe-seemnekrõbedikud
1. Keeda kaerahelbepuder piimast ja helvestest. Maitsesta soola ja suhkruga ning jahuta külma vee ja jääga kausis koos potiga.
2. Lisa jahtunud pudrule jahu, seemned ja toasoe või ning sega ühtlaseks massiks.
3. Vajuta või rulli taigen kahe küpsetuspaberi vahel õhukeseks.
4. Eemalda pealmine paber ja küpseta ahjuplaadil 180 kraadi juures kuldpruuniks ning jahuta.
5. Murra vaba käega suupärased tükid ja serveeri õunaketšupiga.

Õunaketšup
1. Puhasta ja kuumuta potis tükeldatud sibulad ja õunad.
2. Lisa juurde purustatud tomatid, kuumuta keemiseni ja maitsesta.
3. Lase segul madalal tulel podiseda, kuni liigne vedelik on ära keenud (segu on paks ja umbes 3 korda vähenenud).
4. Püreesta saumikseriga ühtlaseks.

Retsepti autor Erlis Schönberg

Röstitud köögiviljafriikad kodujuustusalatiga

10 inimest

Loe veel