Balbiino

Balbiino jäätiste maitsetele seab piirid vaid fantaasia

1996. aastal jäätiste valmistamist alustanud Balbiino on suurim eestimaine jäätisetootja, kes toodab kuuel tootmisliinil  erinevaid pulga-, vahvli- ja topsijäätisi, kahe küpsise vahel olevat jäätisega maiust ning suuri kartongis ja plastkarbis perejäätisi.

Kogu jäätisesortiment toodetakse Tallinna piiril olevas tehases. „Praegu valmistame üle 30 miljoni jäätise aastas ja meil on ressurssi tootmismahtu veelgi suurendada. Hea meel on tõdeda, et juba aastaid on eestimaalaste lemmikjäätis Vanilla Ninja vanillijäätis šokolaadiglasuuris, mida toodame ligi 3 miljonit tükki aastas. Jäätiseid valmistab meie juures üle 200 töötaja, ja see arv kasvab suvekuudel veelgi,“ kommenteeris turundusjuht Heikki Põhi.

Balbiino jäätise põhikomponent, rõõsk koor ostetakse vaid Eesti tootjatelt. Toorainesse ei lisata kunstlikke värvi- ega lõhnaaineid. „Eesti toidu suurim konkurentsieelis ongi ökoloogiliselt puhtas keskkonnas sündinud või kasvanud tooraine. Loomulikult kasutame seda oma toodetes ära, et pakkuda tarbijatele parima kvaliteedi ja maitseomadustega jäätiseid, mis rõõmustavad igas eas magusasõpru,“ ütles Põhi. 

Uue jäätise tootearenduse protsess kestab ligi aasta aega. „Algab see alati ideest, misjärel tellitakse majja esimesed toorainenäidised. Laborikatsele järgneb alati tootmiskatse, milleks tellitakse juba suurem kogus vajaminevaid tooraineid. Ajamahukaim on pakendi kujunduse tegemine, trükinäidiste kinnitamine ja tootmisprotsess, mis sõltuvalt pakendi tüübist võib võtta aega kuni neli kuud. Lõpuks planeeritakse toote turunduslik lansseerimine. Praegust aastaaega arvestades võite aimata, et Balbiinos juba teatakse, millise maitsega jäätised tuleval kevadel ostjani jõuavad,“ kasvatas Põhi ootusärevust. 

Vaata videost, milline näeb jäätisetootmine välja Balbiino tehases.

Avatud toidutööstuste nädal toimub Eesti Toiduainetööstuse Liidu, Maaeluministeeriumi ja Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja koostöös. Avatud toidutööstuste nädala korraldamist rahastatakse turuarendustoetusega.