<p><strong>Песочное тесто</strong></p>
<p>Перемешайте муку и сахар, добавьте нарезанное кусочками холодное масло и замесите тесто. Добавьте слегка взбитое яйцо и вмешайте его для получения однородного теста (можно приготовить с помощью кухонного комбайна). Поставьте на полчаса в холодильник. После этого раскатайте тесто и положите его на противень, сделайте вилкой несколько отверстий и выпекайте в печи при 190 °C 10 минут или до появления золотистой корочки.</p>
<p><strong>Бисквит</strong></p>

<p>Растопите масло в кастрюле, положите в нее кусочки яблок, чернику, лимонную цедру, вылейте лимонный сок, добавьте сахар и томите, пока яблоки не станут мягкими. Разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды и добавьте к смеси. Нагрейте еще раз и после этого снимите с плиты остывать. Выложите дно формы ломтиками булки, сверху положите слой начинки из яблок и черники, снова закройте ломтиками булки. Приготовьте смесь из яиц, сахара, корицы и ванили и залейте равномерно в форму. По желанию посыпьте сверху еще сахаром и корицей.